Fellah köftesi

Fellah Köftesi İçim Gereken Malzemeler
2 su bardağı köftelik ince bulgur1 su bardağı irmik1 baş rendelenmiş soğan1 adet yumurtaTuz, karabiber, kimyon1 yemek kaşığı domates salçası3-4 yemek kaşığı unkıvamı ayarlamak için ılık su
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatıyoruz.
8-10 dk bekledikten sonra malzemeleri ekleyip,
Hepsini birlikte yoğuruyoruz.
Elimizde şekil alacak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Çok katı olmuşsa biraz su, yada cıvık olmuşsa un ilave ediyoruz.
Fındık büyüklüğünde toplar yapıp avucumuzun ortasında yuvarlıyoruz
Parmağımızla ortasına basıp çukur açıyoruz.
Un serpilmiş tepsiye koyuyoruz.
Hepsi bittikten sonra,
Kaynar suda haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup,
Rendelenmiş sarımsakları koyuyoruz
2 yemek kaşığı salça, kırmızı biber , kara biber ilave edip,
1-2 dk. kaynatıp köftelerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
üzerine de kıyılmış maydonoz serpip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…