Kendi elimden

KİG  KÖFTE

kendi ellerimden çiğ köfte böylesini hiç bir yerde yiyemezsiniz.......

malzemeler: köftelik ince bulgur   isot  kara biber  biber salçası isteğe göre acı  zeytin yağı ince çekilmiş  yağsız kıyma 2-3 adet domates  1-2 kuru soğan maydanoz yeşil soğan                                                            
öncelikle ince bulguru çiğ köfte yoğurma kabımıza  koyuyoruz içine rondoda çekilmiş soğan ve domateslerimizi koyuyoruz daha sonra bir kaseye zeytin yağı ve bolca isot koyuyoruz bunuda bulgurumuza koyuyoruz salçasınıda ekleyıp tuzunu koyup yogurmaya başlıyoruz bir müddet yoğurduktan sonra kıymamızı  iyice yumşayıp kıvamunı alınca yeşilliklerimizi koyuyoruz  daha sonra elimizli sıkıp tabagımıza koyuyoruz ve afiyetle yiyoruz...