Fellah köftesi

FELAH KÖFTESİ                                                                                                                                     

 Hatay ve çevre illerde yaşıyorsanız gün ikramlarının vazgeçilmezlerinden biridir fellah köftesi. Adından da anlaşılacağı gibi fellah kültüründen gelen bir köfte çeşididir.Kadınlarında misafirlerine sündüğü bir o kadarda lezzetli bir köftedir.Bu köfteyi her yaptığımda aklıma hemen canım arkadaşlarım geliyor.Ne zaman bir arada otursak benden istene özel isteklerden biri olurdu.Sen köfte yap Songül ben hiç kırmazdım hemen kolları sıvar girişirdim köfte işine.Yada yarın günüm var senin şu köfteden yaparmısın,tabiki yaparım arkadaşım derim.                              MALZEMELER:                                                                                                                                       köftelik bulgur,irmik,1 yumurta                                                                                                                sarmısak,maydanoz                                                                                                                                domates tuz kara biber   
limon tuzu 

YAPILIŞI:
   Köftemi içli köftesinin dışı gibi hazırlıyoruz.bunu sizlere yazmıyorum çünkü içli köfte tarifini paylaşmıştım ordan bakabilirsiniz.Köftemizi hazırladıktan sonra elimizle yuvarlayıp bir parmağımızla hafifçe bastırıyoruz.Yaptığımız köfteler için bir tencerede su kaynatıyoruz.Kaynayan suya bir kaç tane limon tuzu atıyoruz.Köftelerimizi kaynayan suya atıyoruz,pişiriyoruz yaklaşık 15 dakika.Başka bir tencerede sosumuzu hazırlıyoruz.tencereye yağımızı koyuyoruz,daha sonra küp doğradıgımız domatesleri doğruyoruz..Domateslerin üzerine küçük küçük doğradığımız sarmısakları ekliyoruz.Haşladıgımız köfteleride ekliyoruz söndürmeye yakın maydanozu ekliyoruz köftemiz yemeğe hazır afiyet olsun.